草仔粿

【東粄香傳統米食坊】的草仔粿(客家話:艾粄),在古早的三代傳承下,由農作物到年節慶家家戶戶團結一起做粄,到現在變成東海岸及成功鎮老饕們最愛的古早味米食點心!

在這傳承中,一個草仔粿要如此的繁瑣工作才能做的出來,從艾草的栽種及收割,到劉家老奶奶的傳承技術,能把艾草的苦澀味去除,只保留艾草的香氣,且草仔粿(艾粄)的『米皮』堅持用東部池上、關山獨特有的好山好水,特別的米香及Q彈所種出來的糯米,內餡的蘿蔔絲堅持要用台灣自產最古老的曝曬保存方式,讓蘿蔔更添增它原有的鄉村美味,還加入了台東豬的後腿絞肉,不斷的四小時翻炒,直到整個都入味!!!

使得在吃草仔粿(艾粄)時,由皮的香Q、再吃到蘿蔔絲的濃純香氣,更加上豬肉搭配的層次感,直到最後一口的三合一,香氣整個從口中直衝到腦部,那就是三代傳承的『東粄香』獨有的古早味回憶!!!

$25
手工客家草仔粿x1

成份說明

▲後山"純糯米"製作!

▲選用台灣蘿蔔絲傳統市場溫體豬肉自家煸製豬油

▲不添加任何防腐劑!

內容物:圓糯米、蘿蔔絲、豬肉、艾草、油蔥酥、鹽、調味料

食品添加物:無

數量、淨重(規格):1/115公克±10公克

原產地:台灣

食品業者登錄字號:V-200031940-00000-7

有效日期:180天

保存方式:-18度C低溫下

製造商資訊:東粄香傳統米食坊

營業場所(地址):台東縣成功鎮中華路187號

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